Curso de Corte de Jamón. 19 Junio 2010, Valencia. Impartido por cortador del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez.

Curso de cortador de jamón
para aprender a cortar jamón

Curso oficial
de Corte de "Jamón de Trévelez"

CURSO DE INICIACIÓN
El curso va dirigido tanto a particulares, personal de hostelería, empresarios hosteleros, cualquier persona amante del jamón que desee aprender el arte del corte como un profesional, así como para profesionales del corte que deseen mejorar su técnica.
Organizamos cursos a medida para empresas, para formación y reciclaje de empleados. Obtener el máximo rendimiento de la pieza de jamón, técnicas de corte y presentación en el plato.

ABIERTO EL PLAZO DE RESERVA DE MATRÍCULA

Reservas:
Oscar Aguilar: (+34) 633 529 343
Jose Manuel Lázaro: (+34) 633 583 040

DIPLOMA DEL CONSEJO REGULADOR JAMÓN DE TREVÉLEZ

Patrocinado por el Consejo Regulador de la Denominación "Jamón de Trevélez"

PRÓXIMO CURSO:

19 DE JUNIO DE 2010 EN VALENCIA - Abierto plazo de matrícula.
Este curso se realiza en Sábado y en un sólo día en el HOTEL PUERTA VALENCIA.
De 10:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00

MODALIDADES DEL CURSO:

COMPLETO: Cada alumno corta su propio jamón desde el principio hasta el final.

Características del curso:

· Horario para los cursos de un solo día: de 10 a 14 h. y de 16 a 20 h.

· Prosefor: Cortador del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez.
Miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
Cuchillo de Oro en concurso Nacional.
Uno de los mejores cortadores de Jamón de España.
Miembro del jurado del 1er campeonato de España de cortadores, 2009 y 2010.

· Numero de Plazas: 15 alumnos.

· El curso se iniciará con el corte de un jamón por parte del profesor para explicar paso a paso la técnica del corte. Luego cada alumno corta su jamón y para finalizar se hablará del Jamón de Trevélez y las empresas que participan en el sector.
El corte del jamón se realizará sin quitar ningún hueso del jamón.
Cada alumno cortará su propio jamón desde el principio hasta el final.

· MATERIAL PARA EL ALUMNO:
- Carpeta con papel y bolígrafo.
- Delantal para realizar el corte.
- El jamón de Trevélez usado para el corte.
- Diploma oficial del Consejo Regulador.

· Lugar de impartición: HOTEL PUERTA VALENCIA****
- Av. Cardenal Benlloch nº28
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Al final del curso se ofrecerá a los asistentes, un cocktail de despedida, en el mismo hotel.
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· Precio del curso por persona: 200 euros.

· Descuentos por número de personas:
Si vienen 2 personas, el precio es de 190 euros por persona.
Si vienen 3 personas, el precio es de 180 euros por persona.
Si vienen 4 personas o más, el precio es de 170 euros por persona.
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· Alojamiento: Le ofrecemos la posibilidad de reservar la habitación en el mismo hotel de impartición del curso EL PRECIO DE LA HABITACION EN REGIMEN DE ALOJAMIENTO Y DE SAYUNO ES DE 85 EUROS IVA INCRUIDO EN INDIVIDUAL Y 94 EUROS EN HABITACION DOBLE.

· Los cuchillos y jamonero del curso son facilitados por Jamón de Trevélez, para usarlos en el curso.
Le ofrecemos la posibilidad de comprar cuchillos y jamoneros durante el curso, así como el libro Cortar Jamón a cuchillo, firmado y dedicado.
Se pueden comprar por separado o si lo desea todo, sería, el juego de cuchillos profesionales (cuchillo jamonero y puntilla), chaira, jamonero profesional y libro cortar jamón firmado y dedicado, por 175 euros.

Informacion e inscripción:

Oscar Aguilar: (+34) 633 529 343
Jose Manuel Lázaro: (+34) 633 583 040

info@cjc-cortadoresdejamon.es

Normas de la matrícula

· El importe de la reserva debe ser pagado mediante transferencia bancaria a la cuenta deLA CAIXA con número 2100 4339 77 0100146699. En la transferencia deberá constar el nombre del alumno/a y la fecha del curso para que sea válida.

· La reserva de la plaza pagada por transferencia bancaria no se hará efectiva hasta que no conste en la cuenta bancaria de CJC como pagada.

· Las personas inscritas en el curso se consideran admitidas, siempre que no reciban comunicación en contra. En el curso el orden de admisión será el de la formalización y pago de la matricula.

· En caso de que el alumno/a no pueda realizar el curso en el que se ha matriculado podrá solicitar la admisión en otra fecha del mismo año, siempre que queden plazas libres. De no interesarle ninguna otra fecha dentro del mismo año, podrá solicitar la devolución del importe con al menos 15 dias de antelación al comienzo del curso. CJC retendrá 10 euros en concepto de gastos administrativos y de gestión. Si durante el año de la primera reserva no se realiza ningún curso se pierde el dinero dado en concepto de reserva.

· CJC se reserva el derecho de anular un curso si no se alcanza el numero mínimo de 10 alumnos. Cualquier incidencia al respecto, se comunicará a los interesados y se incluirá en la pagina Web de www.cjc-cortadoresdejamon.com

· En caso de no celebración de un curso CJC devolverá el importe integro de la matricula pagada, así como cuando no queden plazas disponibles.

· El diploma del Consejo Regulador sólo se entregará a aquellos alumnos que tengan una asistencia al menos del 85% del total del curso.

MATRICÚLATE AHORA
Solamente deberá hacer una Transferencia bancaria a la cuenta indicada anteriormente donde figure el nombre del alumno y la fecha del curso o bien por teléfono.
El pago puede ser por el importe total o un adelanto como reserva en firme.
Si no va a alojarse en el Hotel Puerta Valencia, el adelanto será de 100 euros.
El resto se pagará en efectivo en el curso.
En el curso el orden de admisión será el de la formalización de la matricula.
Plazas limitadas